Roti isi daging ( Resep Kusuma )

Bahan :
500 gr terigu 550 (protein tinggi)
7 gr ragi roti (yeast/hefe)
50 gr gula pasir
60 gr mentega/butter
250 cc susu hangat
2 bt telor
sedikit garam.

Cara membuat :
Tepung, gula pasir dan ragi dicampur menjadi satu. Hangatkan susu dan lelehkan mentega di dlm susu.Masukkan susu dan mentega/butter yg meleleh (suam2 kuku), telur kedalam tepung dan uleni sampai merata. Bisa juga dengan spiral mixer, sampai kalis. Setlh semua tercampur rata biarkan hingga mengembang.Setelah mengembang, kempeskan dan buang anginnya.Roti ditimbang @ 40 gr ... dan isi sesuai dengan selera.


Untuk isi daging :
500 gr daging sapi giling
1 bj bawang bombay atau bawang merah dirajang halus
2 bj bawang putih di cacah halus
4 tangkai prei dirajang halus
Garam, Pala parut, Merica, Gula manis
minyak sayur utk menumis

Cara memasak :
Irisan bawang ditumis setelah harum masukkan bawang putih dan tumis hingga kecoklatan, kemudian masukkan cacahan daging. Aduk hingga rata dan kering kemudian beri kecap dan aduk2 sebentar setelah itu diberi garam, parutan pala, merica dan gula. Setelah rata, masukkan air kurang lebih 500 cc dan masak dengan api kecil hingga air habis. Setelah itu masukkan rajangan daun prei dan diaduk aduk hingga kering dan merata.
Roti isi blue cheese ( bener kan Kusuma ? )