DOA SYUKUR
Welcome , Selamat Datang .......
Bumbu pepes....Ikannya gaya padang nih, soalnya kalau sunda kan lain dikit.
1 ikan tilapia, atau carp yang ukuran 1 kg bersihkan lalu beri jeruk nipis dan garam biarkan 1/2 jam.
Bumbu: Bawang putih 4 siung, bawang merah 4 siung, jahe 1 ruas, kunyit 1 ruas, cabe merah, kemiri 4 butir (semuanya ditumbuk halus + garam) + cabe rawit.
panaskan 2 sendok makan minyak sayur goreng bawang tumis bumbu2 yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan daun kunyit (kalau ada) + 1 sendok teh gula, lalu masukan ikan balik2 (masak 1/2 matang (kalau terlalu kering tambahkan minyak sedikit.
ikan dan bumbu + cabe rawit dibalut dengan daun pisang (kalau ada) kalau tidak bisa pakai spring green cabbage yang lebar daunnya lalu dibungkus dengan kitchen foil, masak di oven temp 200, kira2 1/2 jam.
Nah untuk lebih gampangnya ke London aja ...;)
Welcome , Selamat Datang .......
Open House di kediaman 'ogud' Tini London
( kemarin ;)
Bumbu pepes....Ikannya gaya padang nih, soalnya kalau sunda kan lain dikit.1 ikan tilapia, atau carp yang ukuran 1 kg bersihkan lalu beri jeruk nipis dan garam biarkan 1/2 jam.
Bumbu: Bawang putih 4 siung, bawang merah 4 siung, jahe 1 ruas, kunyit 1 ruas, cabe merah, kemiri 4 butir (semuanya ditumbuk halus + garam) + cabe rawit.
panaskan 2 sendok makan minyak sayur goreng bawang tumis bumbu2 yang telah dihaluskan, masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan daun kunyit (kalau ada) + 1 sendok teh gula, lalu masukan ikan balik2 (masak 1/2 matang (kalau terlalu kering tambahkan minyak sedikit.
ikan dan bumbu + cabe rawit dibalut dengan daun pisang (kalau ada) kalau tidak bisa pakai spring green cabbage yang lebar daunnya lalu dibungkus dengan kitchen foil, masak di oven temp 200, kira2 1/2 jam.
Nah untuk lebih gampangnya ke London aja ...;)
No comments:
Post a Comment